炸年糕怎么做好吃？

解答：

、食材：年糕1盒，鸡蛋1个，油适量。

(资料图片)

2、准备的材料是一盒年糕，一个鸡蛋，还有适量油，其他东西都不需要。

3、接下来，把年糕拆开，撕成3片一组。不要厚也不要薄，这样炸出来里外都脆中间还糯糯的。

4、然后鸡蛋搅成鸡蛋糊备用。

5、锅里倒入油，油不需要太多，能满过年糕即可，小火烧热。

6、把年糕放入鸡蛋糊里，两面沾上鸡蛋。

7、炸，第一波因为油热，所以炸的要快一点，炸年糕很容易熟，看到年糕鼓起来翻一下即可

解答：

1、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩； 2、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼； 3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂； 4、锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。

年糕片油炸怎样做好吃

过年做的一道小吃。

食材与明细

年糕适量白糖适量难度简单时间十分钟口味甜味工艺炸

油炸年糕的做法步骤

1.

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一定要买这种没切的年糕。

2.

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一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）

3.

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也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）

4.

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切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。

5.

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白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）

6.

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放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）

7.

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初冬时节，那个风不用2天就吹干了。

8.

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锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）

9.

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开始享用了。（吃不完的密封保存）

温馨小提示

年糕不要对着太阳暴晒。

炸年糕时，先放一片年糕试，能马上起来的油温正好。

最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来没负担啊！

油炸年糕片怎么做好吃

材料

糯米粉，红豆沙，水

做法

1、适量糯米粉放盆中，加适量温水，活成软和的面团；

2、糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用；

3、拿一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅；

5、锅内放油烧五六成热；

6、将炸糕生坯放手中轻轻拍扁；

7、下入锅中，中火炸制两面金黄色即可。

炸年糕片有什么要求？

解答：

把年糕切成小薄片，把油烧热成三十度左右下锅炸年糕，炸五分钟左右捞上来即可

干年糕片油炸怎么好吃

食材

食谱热量：462(大卡)

主料

年糕6块

方法/步骤

准备年糕和刀具

切成一片一片。

厚度差不多3毫米左右就可以了

切好就可以准备炸了。油先热再下锅

由于粘性过大加热后会粘在一起所以我又一块一块的炸！

大概5秒就可以翻面速度快到没朋友

5分钟就搞定了 简单到没朋友啊！

END

注意事项

刀具锋利 小心手

炸年糕怎么做好吃

看是否是糖年糕了，是-------就直接的炸然后吃热的或沾火锅的调理一起吃，

如果是一般的年糕炸好后浇上汁（蟹黄和鸡蛋要放生粉------增加粘性，炒一炒放少许盐就好了）。