俗话说:“早吃好，午吃饱，晚吃少”，

时间过的真快，转眼还有10多天就高考了，每天早上5点多起床，晚上12点还在刷题，真的很心疼现在的孩子们，我们在学习上帮不了他，尽可能的在生活上多照顾一些吧！高考临近，孩子的脑力和体力消耗都很大，特别是上午的学习任务比较重，如果早餐不吃好，学习是没有效率的，下面分享一周七天的早餐食谱，营养健康，简单易学，一起来看看吧

(资料图片仅供参考)

一、黄瓜鸡蛋卷

食材:鸡蛋、黄瓜、胡萝卜

做法：1.碗内打入两个鸡蛋，加胡萝卜碎、黄瓜粒，加少许盐搅匀备用

2.锅内少油烧热，倒入蛋液小火慢煎至蛋液凝固，卷起来，倒入第二层蛋液，蛋液熟后卷起来，切块即可吃

二、鲜肉小馄饨

食材：瘦肉，胡萝卜 ，鸡蛋，葱，馄炖皮，虾皮1勺，紫菜少许，香菜末

做法：1.猪肉用刀剁碎，胡萝卜焯水后切碎备用，葱姜切小块用开水浸泡出香味。

2.猪肉，胡萝卜碎，鸡蛋放入碗中，加入适量调味，葱姜水分次加入搅拌均匀，最后放入一勺食油锁住水分。

3.包成一个个小馄炖，水开下馄炖煮熟即可

4.碗里放入虾皮、紫菜、香菜、油、盐、鸡精，倒2大勺煮馄炖的汤，再把馄炖捞出倒进碗中，一份营养早餐鲜肉小馄饨就做好了

三、土豆火腿早餐饼

食材：土豆、胡萝卜、火腿肠、葱花

做法：土豆蒸熟捣成泥状，加入切好的胡萝卜、火腿肠和葱花，再加入适量调料：

盐、胡椒粉鸡精和淀粉，搅拌均匀揉成团，再做成饼状，锅中刷油小火慢煎至两面金黄即可！

四、虾仁炒饭

食材:米饭，虾仁，鸡蛋，胡萝卜

做法:1.虾剥壳去虾线，洗净加姜片、料酒腌制10分钟

2.胡萝卜切丁，小葱切末

3.鸡蛋打散，油烧热加入鸡蛋液炒熟盛出备用

4.锅内加少量油，烧热后加入虾仁，炒熟后加胡萝卜翻炒片刻后加入米饭，米饭炒散后加入鸡蛋、盐，翻炒入味后关火撒上葱花炒匀即可

五、紫米饭团

食材:紫米，肉松，鸡蛋，火腿肠，胡萝卜，黄瓜，生菜，沙拉酱

做法：1、紫米煮熟晾凉,底下铺一张保鲜膜,再把紫米饭铺上压实依次放入肉松和生菜。

2加入煎好的鸡蛋，胡萝卜条,黄瓜条,火腿肠，挤上沙拉酱，提起两边的保鲜膜卷起来即可

六、山药红糖糯米饼

食材:铁棍山药200克，糯米粉200克，热水180毫升

做法：1.山药洗净去皮蒸熟，冷却后碾压成泥状

2.山药泥加糯米粉、水。混合揉成柔软的面团，面团均分为60克-80克左右，按压成凹槽状包入适量红糖，收口按压成饼状3.平底锅少油，全程中小火煎！直至两面金黄即可

七、香酥葱油饼

食材：面粉，温水，香葱适量，油，盐

做法:1.面粉放入面盆中，缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌，直到没有干分，揉成面团。

2.面盆盖上保鲜膜，醒面30分钟以上，醒好的面团应该是湿润顺滑的

3，面板上放些干面粉防粘，将醒好的面团取出，分成4-5份

4，取一团面团，擀成大片。在面片上均匀刷上一层油边缘也要刷到。撒上适量的葱粒和盐。

5.将面片从下往上卷成一长条。将卷好的面饼盘起来，尾端塞进缝隙里，再把面饼擀薄。

6.平底锅里热油，中小火将葱油饼烙至两面金黄即可

大家好，我是紫米汤圆，一个喜欢分享美食，热爱生活的全职妈妈，今天的分享就到这里，有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注并转发！您的支持是对我最大的鼓励！谢谢！